Контроль качества продуктов питания в Роспотребнадзоре и доступ к результатам проверок

Встречаются случаи, когда недобросовестные производители пытаются обойти закон. Важно помнить, что качество продукции напрямую зависит от производителя. Если он не интересуется этим, то контроль будет минимальным.

Какие аспекты проверяет Роспотребнадзор в продуктовом магазине?

Как уже упоминалось, Роспотребнадзор проводит как плановые, так и внеплановые проверки. Для этого они объединяют специалистов из разных сфер.

  • Соблюдение трудовых отношений с работниками.
  • Наличие соответствующих квалификаций у сотрудников, наличие санитарных книжек.
  • Наличие сертификатов на продукцию.
  • Наличие кассовых аппаратов с контрольной функцией в торговых точках.
  • Качество продукции, по которой поступили жалобы.
  • Соответствие помещений установленным стандартам.

Для осуществления внеплановых проверок в магазинах, наиболее часто используемых в связи с обращениями потребителей, требуется проверить следующие документы:

1. Учредительные документы (ИНН, Устав).

2. Информация о контроле за состоянием помещений (температура, уборка, освещение и другие факторы).

3. Лицензии, разрешающие осуществление деятельности.

4. Вывески, указывающие наличие магазина.

6. Информация о ценах и меню товаров.

7. Документы, подтверждающие аренду или право собственности на помещение.

8. Договоры с компаниями, предоставляющими услуги по вывозу отходов, дезинфекции и ремонту.

9. Журналы предыдущих проверок, проведенных различными органами.

10. Журнал учета использования средств для дезинфекции.

  • Сведения о производителе и его контактные данные;
  • Причину отказа в сертификации;
  • Сроки и условия приостановки или аннулирования сертификата соответствия;
  • Информацию о реализации опасной или некачественной продукции;
  • Меры, принятые в отношении организации-нарушителя;
  • Протоколы испытаний и сертификационные документы.
  • Информация о товаре;
  • Данные о производителе (дата производства, страна, документ);
  • Индикатор неподходящих характеристик;
  • Регион.
  • С использованием специальных фильтров можно выбрать:

    • Конкретный регион;
    • Тип товара;
    • Нарушение соответствия;
    • Наименование товара;
    • Производителя;
    • Страну происхождения;
    • Дата производства;
    • Наличие документа, подтверждающего соответствие ТР ТС.

    Таким образом можно найти нужный продукт по названию или производителю, что считается очень удобным.

    Черный список от Росконтроль

    Как упоминалось ранее, Росконтроль – это независимая организация, которая оценивает качество продуктов и пытается передать потребителю фактическую информацию о каждом продовольственном товаре.

    Компания формирует свою индивидуальную базу данных, в которую постоянно вносятся новые записи.

    К сожалению, база данных, доступная через Росконтроль, не предоставляет такие широкие возможности поиска и фильтрации, как у РПН. Потребитель имеет возможность только сортировать записи по дате, рейтингу или цене.

    Человек, который не желает подвергать свой организм продуктам питания низкого качества, должен проверять товар перед покупкой. И сделать это можно через интернет. Если выявляется несоответствие или нарушение правил, потребитель может отправить жалобу в Роспотребнадзор и предоставить образец для экспертизы в лабораторию. После подтверждения факта несоответствия, будет проведена внеплановая проверка продуктов питания в магазине.

    Определение проверки качества продуктов питания

    Употребление пищевых продуктов регулируется законодательством Российской Федерации и нормативными документами, такими как ГОСТы и ТУ. С целью обеспечения безопасности и качества продуктов питания Роспотребнадзор проводит проверки по нескольким параметрам.

    В ходе проверки используются образцы готовой продукции, единичные экземпляры и пробные партии товаров. Эти образцы оцениваются по десятибалльной шкале и сравниваются с утвержденными нормами.

    Проверка может осуществляться на предприятии, в магазине или специализированной лаборатории Роспотребнадзора.

    Роспотребнадзор строго придерживается правил при проведении проверок продуктов на качество. Основной целью таких мероприятий является выявление и предотвращение продажи некачественных товаров, которые могут нанести вред здоровью покупателей.

    Основания для проведения проверки

    Проведение проверки Роспотребнадзором регламентируется действующими законами Российской Федерации. В этом случае сотрудники указанного ведомства должны руководствоваться ст. 294 Федерального закона, который обеспечивает защиту интересов юридических лиц от неправомерного вмешательства государственных органов и контролирующих структур. Данная норма устанавливает правила и порядок проведения плановых и внеплановых проверок, а также определяет сроки их осуществления, оформление документов, а также ограничения и требования к представлению результатов проверки.

    Для проверки соответствия качества продукции применяются нормы, установленные в статье 18 Закона о защите прав потребителей. В случае, когда потребитель не получил удовлетворительного ответа на свою претензию от продавца, который продал ему товар ненадлежащего качества, у него есть право обратиться в Роспотребнадзор с требованием проведения проверки данного товара.

    Советуем прочитать:  2 Гектара: Что Это, Сколько Это и Как Использовать

    Товары, которым необходимо уделить особое внимание

    С результатами долгой работы Роспотребнадзора был создан специальный веб-сайт, на котором представлен список товаров, не соответствующих установленным требованиям с нарушениями. Этот перечень, известный как «черный список», начал свою работу в 2016 году.

    Для определения, включен ли определенный товар в указанный список и разрешена ли его продажа на территории России, следуйте следующему алгоритму:

    1. Перейдите по данной ссылке.
    2. На левой стороне найдите раздел «Продукция, не соответствующая…».
    3. Введите сведения о товаре в поле поиска. Вы также можете найти определенные товары по региону или дате производства.

    Особое внимание потребителям следует уделять качеству колбасных изделий, которые часто выявляют нарушения и изменение состава в худшую сторону во время проверки.

    Зачастую в тех местах встречается повышенный уровень содержания фосфатов, микроорганизмов и прочих добавок.

    Особенно Роспотребнадзор проявляет ответственность при анализе пищи для детей. Например, при последней проверке детской питьевой воды ни один образец не прошел тестирование, а в трех образцах обнаружена ртуть.

    Также статистика, представленная Роспотребнадзором, свидетельствует о том, что наиболее часто требуется проверка молочных продуктов (в частности, масла — это один из самых часто подделываемых товаров, а также маргарина, сметаны и творога) и готовой пищи.

    Роспотребнадзор, помимо качества продуктов питания, также принимает во внимание условия их хранения. Самые распространенные нарушения включают несоблюдение санитарных требований к помещениям, несоблюдение необходимой температуры и влажности на складах, отсутствие маркировки на изделиях, отсутствие протоколов и неправильная периодичность обследований, отсутствие нужной информации на ценниках.

    Как Роспотребнадзор проверяет качество продуктов питания

    Проверки, проводимые Роспотребнадзором, делятся на несколько видов:

    1. Плановые проверки производятся каждые три года в соответствии с специально разработанным графиком на год.
    2. Внеплановые проверки проводятся по обращениям граждан.

    Таким образом, граждане могут сами стать инициаторами внеплановых проверок продуктов питания Роспотребнадзором.

    В случае, если гражданин обнаружил какие-либо нарушения в составе товара, у него есть возможность обратиться с жалобой в соответствующее учреждение. Особенно важно сделать это незамедлительно в Роспотребнадзоре, если продукт представляет опасность для здоровья человека.

    Чтобы подать жалобу на некачественные продукты питания, гражданин может воспользоваться одним из следующих способов:

    • через официальный сайт;
    • посредством написания письменного обращения, которое затем передается непосредственно в соответствующий орган;
    • по почте заказным письмом с подробным описанием вложения.

    Жалоба на товар низкого качества должна содержать следующую информацию:

    1. Наименование магазина, где был приобретен продукт.
    2. Персональные данные заявителя и его контактная информация.
    3. Подробное описание товара: его название и производитель, дата изготовления, срок годности, цена и место покупки.
    4. Причина обращения: например, несоответствие качества товаров должному уровню; невыполнение заявленных параметров на упаковке – фактическому составу; нахождение товара в «черном списке» или его санкционность и так далее.
    5. В качестве приложений можно предоставить фотографии, кассовые чеки и другие документы.
    6. Дату и свою подпись необходимо указать.

    После обращения в Роспотребнадзор с жалобой, ведомство должно провести проверку в течение 30 дней. При этом заявителю обязательно сообщат о результатах проведенных проверочных мероприятий.

    Где происходит проверка

    Роспотребнадзор осуществляет проверку товаров, представленных в российских торговых точках, заведениях общественного питания или непосредственно на предприятиях.

    Продукты проходят анализ в специальных лабораториях, которые были созданы на базе Роспотребнадзора. В зависимости от места проверки, инспекторы могут приезжать на предприятие или в магазин лично (это называется выездной проверкой) или запрашивать образцы дистанционно.

    В процессе проверки сотрудники Роспотребнадзора имеют право требовать необходимые документы у торговой точки, брать пробы продукции, посещать различные помещения и т.д. По результатам проверки составляется акт.

    Сделано в России

    Как Роспотребнадзор обеспечивает качество продукции для россиян

    Каждый год Роспотребнадзор проводит около 1,2 миллиона анализов различных продуктов питания на наличие микробиологических агентов, а также примерно 314 тысяч анализов на физико-химические показатели и около 290 тысяч анализов на соответствие санитарно-химическим нормам.

    Советуем прочитать:  ОРГАН ОПЕКИ ГОРОДА КРАСНОДАРА

    Зачем осуществляются и какие виды проверок проводит Роспотребнадзор

    Проверки проводятся для того, чтобы определить соответствует ли деятельность предприятия нормам и правилам, установленным на продукцию и технические условия. Проверки касаются всех организаций, которые обязаны соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при оказании услуг населению. Кроме того, Роспотребнадзор отвечает за контроль соблюдения прав потребителей и качества товаров.

    Поэтому Роспотребнадзор может проверить как крупные компании, так и индивидуальных предпринимателей в трех случаях:

    Плановая проверка проводится в соответствии с ежегодно разрабатываемым графиком, который всегда можно найти на веб-сайтах региональных управлений Роспотребнадзора. Внеплановая проверка проводится, если истекло предписание или на основании жалобы.

    С момента 1 июля 2021 года был введен предварительный визит, который предусматривает разъяснение обязанностей и норм, которые новый зарегистрированный предприниматель должен соблюдать. Если в результате визита контролер обнаружит нарушение, то он не имеет права выдать предписание о нарушении, но может включить организацию в реестр внеплановых проверок. Однако новый зарегистрированный предприниматель может отказаться от данной проверки, заранее представив соответствующее заявление в Роспотребнадзор.

    Задача Роспотребнадзора включает следующее:

    Контроль доступности и качества российских продуктов питания на прилавках магазинов с целью предотвращения недостатка микро- и макроэлементов.

    Лабораторные исследования отобранных образцов включают анализ следующих параметров:

    • микробиологические агенты (бактерии группы кишечной палочки и другие);

    • Вещества физико-химические (жир, белок, крахмал и другие);

    • Химические вещества (ртуть, свинец, бензапирен и прочие);

    • Органолептические характеристики (вкус, запах, цвет и т.д.);

    На основе полученных данных эксперт Роспотребнадзора делает вывод, соответствуют ли пробы требованиям контроля качества и безопасности или нет. Если образец не прошел хотя бы одну из указанных выше проверок, то его считают небезопасным для потребителей.

    Проходя мимо полок магазина и кладя в корзину нужные продукты, всегда проверяйте срок годности, написанный на упаковке, а также инструкции по условиям хранения. Если вы видите, что товар просрочен или должен храниться при низкой температуре, но находится на обычной полке, то лучше воздержитесь от его покупки и сообщите об этом сотрудникам магазина.

    Если вы приобрели товар, который просрочен, испорчен, не соответствует заявленным характеристикам, некачественный или опасный для здоровья, то лучше обратиться в Роспотребнадзор и подать заявление. Они не только помогут вам вернуть деньги, но и убедятся, что продавец исправит нарушение.

    Роспотребнадзор регулярно обнаруживает товары низкого качества.

    Плановые проверки организаций в разных регионах Российской Федерации каждый год выявляют различные товарные группы, которые не прошли экспертизу и, следовательно, являются небезопасными.

    Например, в 2022 году сотрудники Роспотребнадзора взяли 1600 образцов мяса в Санкт-Петербурге. 3,1% этих образцов не соответствовали микробиологическим показателям и были изъяты из продажи.

    В 2018 году прошла всенародная проверка молочной продукции. Было отобрано 90 проб молока популярных брендов с жирностью 3,2%. Оказалось, что 20% продукции не соответствовали требуемым стандартам или нарушали заявленный состав на упаковке.

    Продукты определенных марок имели избыток антибиотиков или, наоборот, недостаточное их количество, что привело к наличию опасных бактерий в молоке. Производителей обязали устранить найденные нарушения, а некачественную продукцию изъяли из оборота.

    Другие интересные новости можно прочитать в нашем Telegram-канале

    Сделано в России // Made in Russia

    Роспотребнадзор — российский орган качества: что это значит?

    Чтобы обеспечить качество продукции и услуг в России, существует несколько организаций, отвечающих за проверку соответствия и защиту прав потребителей. Одной из таких организаций является Роспотребнадзор, который осуществляет контроль за качеством продуктов и услуг на территории страны. Благодаря своей деятельности, Роспотребнадзор может запретить продажу и использование недобросовестной продукции, а также наказать компании, не соблюдающие правила и требования по обеспечению качества.

    Советуем прочитать:  Как просмотреть больничный лист на Госуслугах – пошаговая инструкция
  • Контроль качества и безопасности продуктов питания, включая проверку соблюдения санитарно-гигиенических норм, маркировку и упаковку.
  • Контроль за качеством и безопасностью лекарственных препаратов, медицинской продукции и медицинских услуг.
  • Проведение экспертизы и сертификации товаров и услуг по соответствию требованиям безопасности.
  • Обеспечение контроля за эпидемической ситуацией и предотвращение распространения инфекционных заболеваний.
  • Проведение независимой оценки качества и безопасности продукции.
  • Осуществление контроля за рекламой, в том числе предупреждение недобросовестной рекламы товаров и услуг.
  • Структура Роспотребнадзора

    Роспотребнадзор включает в себя следующие подразделения:

    • Управление по контролю качества и безопасности продукции питания.
    • Управление по контролю качества и безопасности медицинской продукции и услуг.
    • Управление по контролю качества и безопасности товаров и услуг.
    • Управление по контролю за эпидемической ситуацией.
    • Управление по контролю за рекламой.
    • Проверка качества и безопасности пищевых продуктов
    • Оценка мест общественного питания
    • Выявление потенциально опасной продукции
    • Оценка торговых точек, занимающихся продажей пищевых продуктов
    • Проведение лабораторных исследований пищевых продуктов
    • Профилактика инфекционных и пищевых заболеваний
    • Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм
    • Контроль по условиям воспитания, обучения и труда

    Роспотребнадзор сотрудничает с около 30 научными организациями, обеспечивая свою деятельность.

    Почему люди обращаются в Роспотребнадзор

    Кроме этого, Роспотребнадзор принимает жалобы от потребителей, у которых были нарушены их права поставщиком услуг или продавцом. Ведомство рассматривает поданную заявку и проводит соответствующую проверку. Если факт нарушения подтверждается, Роспотребнадзор имеет полномочия привлечь нарушителя к административной ответственности, а не уголовной.

    Роспотребнадзор может:

    • выдать предупреждение,
    • наложить штраф,
    • приостановить деятельность учреждения.

    За что Роспотребнадзор оштрафовывает?

    1. Несоблюдение санитарно-гигиенических норм.
    2. Предоставление некачественного товара или услуги.
    3. Мошенничество в отношении потребителей.

    Роспотребнадзор может оштрафовать компанию на сумму от 500 до 50 000 рублей и приостановить деятельность предприятия на срок до трех месяцев. Проверка товаров и услуг осуществляется в специализированных лабораториях.

    Чем отличается Роспотребнадзор от СЭС

    Роспотребнадзор обладает более широкими полномочиями, чем Санитарно-эпидемиологическая служба. Кроме того, Роспотребнадзор — это государственная организация, а СЭС сегодня — это частные компании, предоставляющие услуги по борьбе с насекомыми, дезинфекции и уничтожению грызунов. Однако до сих пор многие называют Роспотребнадзор СЭС, потому что санитарно-эпидемиологические станции существовали в Советском Союзе. Сегодня в каждом субъекте Российской Федерации имеется региональное управление Роспотребнадзора.

    Какие запреты может установить Роспотребнадзор

    Регулирование качества товаров и услуг в России осуществляется несколькими организациями. Одной из таких организаций является Роспотребнадзор. В своей деятельности Роспотребнадзор имеет полномочия запрещать любую деятельность или продажу товаров, которые могут представлять угрозу для здоровья или ухудшать качество жизни граждан России. Примерами таких запретов является запрет ресторанам и кафе включать чаевые в счет и запрет ввоза китайских продуктов, содержащих ГМО.

    Кроме Роспотребнадзора, есть и другие организации, которые регулируют качество продукции в России. Например, контроль за качеством лекарственных препаратов и деятельностью медицинских учреждений осуществляет Росздравнадзор — Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения. Руководит этой службой Алла Самойлова. Ветеринарный и фитосанитарный контроль осуществляет Россельхознадзор. Руководит этой службой Сергей Данкверт.

    Роспотребнадзор: Обеспечение Качества Продуктов в Российской Федерации

    Управление отдела Федеральной службы по надзору в области защиты прав потребителей и благополучия человека в Ханты-Мансийском автономном округе — Югре

    Управление отдела Федеральной службы по надзору в области защиты прав потребителей и благополучия человека в Ханты-Мансийском автономном округе — Югре

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Adblock
    detector